Размораживание рыбы

Как лучше разморозить рыбу?Лучший способ разморозить рыбу - оставить ее на ночь в холодильнике. Положите рыбу в упаковке на тарелку, в которую будут стекать капли воды. Когда рыба оттает, вскройте упаковку, слейте всю жидкость и перед приготовлением насухо вытрите кухонным полотенцем.
Как быстро разморозить рыбу?Если же времени мало и вы решили быстро разморозить рыбу – вы можете оттаить рыбу в холодной воде с добавлением 1/2 ст. ложки соли на 1 литр воды.
Но некоторые специалисты считают: при такой разморозке теряются ценные питательные вещества, портится структура и вкус рыбы.
Как разморозить филе рыбы?Филе рыбы оттаивают на воздухе без воды, чтобы не потерять питательные вещества и не ухудшить вкус рыбы.